Maccheroncini con ragù bianco di maialino nero e piacentinu ennese D.O.P. 

Ingredienti: 

Carne tritata (si consiglia maialino nero dei Nebrodi), sedano, carote, cipolle, brodo vegetale, Piacentinu DOP 

Procedura: 

Fare il classico ragù con il maialino nero dei nebrodi, cuocere la pasta ed amalgamare il tutto e servire con scaglie di piacentinu ennese.

Per gentile concessione delle Ricette dello Chef “Liborio Gangi” del Ristorante “La Vecchia Aidone”