Mousse di ricotta con croccante alle mandorle

Ingredienti:

Ricotta Fresca, panna fresca, zibibbo, zucchero, col-la di pesce, caramello, mandorle tostate.

Procedura:

Passare la ricotta a setaccio e aggiungere dello zucchero, zibibbo, panna fresca montata e colla di pesce. Servire con caramello e mandorle tostate.